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丹波篠山産 塚本さんの黒豆が育てたアスパラ

丹波篠山産 アスパラガス通販
農業に携わって40年超のベテラン生産農家・塚本さんの畑より
甘くてジューシーな摘みたてアスパラをお届けします!
長年の農業経験からの知識と勘、塚本さん独自のアイデアの活きたアスパラ畑では
太くて立派なアスパラが、ハウス中にすくすくと真っすぐ育っています。

さて、その畑ですが〜


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アスパラたちの足元に、黒豆や米粒がご〜ろごろ!
土に入れ込むほか、大胆に畑の上から振りまかれているのですが
これらは、塚本さん自家栽培の丹波篠山産黒豆とこしひかりなんです。

「ええやろ? これで土が肥えて、アスパラが太く甘く育つんやで〜」

と誇らしげな塚本さん。

もともと肥沃である篠山盆地の土壌に
私たちにとってもごちそうである黒豆やこしひかりを加えてしまうとは、
なんて贅沢!

その他にも、有機質肥料をたっぷりと施した土をベースに
昼夜の寒暖差が大きい、篠山盆地の気候条件、
そして何より、農薬をできる限り施さずに育てる塚本さんの丁寧な農作業により
甘く、おいしいアスパラがすくすくと育っています。

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収穫から時間が経つほどに味が落ちてしまうアスパラ。
せっかくの畑直送ですので、収穫してすぐに梱包・発送して
できるかぎり「摘みたて」の新鮮さを食卓へお届けできるように心掛けます。
お受取りになられましたら、ぜひお早めにお召し上がりくださいませ♪



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ひとくち目はぜひ、マヨネーズをつけずに食べて!
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下茹でしてからバターと塩こしょうで香ばしく炒める!

収穫したてのアスパラは、瑞々しくて甘みがあり
日数をかけて店頭に並んだ市販のものとはまったくの別物!
摘みたてを畑から直送する塚本さんのアスパラで、その違いを存分に体感してください。
まずは少しの塩を加えて1分ほどさっと茹でる、定番
「茹でアスパラ」
フライパンに平たく並べ、半分ほど浸るぐらいの湯量で蒸すように茹でるのがポイント。
せっかくの旨味が茹で汁に流れ出てしまわないように、
袋に入れてレンジで加熱したり、また、炒める料理もおすすめです。
ベーコンとアスパラは好相性!バターやオリーブオイルでサッと炒めて、召し上がれ♪



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これ、アスパラの根元にちかい部分。
外皮が硬くスジっぽいので通常は切り落として廃棄するのですが、これが意外に使えるんです!たとえば、アスパラスープをする際に、お茶パックに入れる等でよく茹でると、アスパラ風味濃厚なスープに!また、ピーラーで外皮をむいて頂くと、中身は柔らかくお召し上がり頂けますので、通常のアスパラと同じように調理していただいてもOK。
通常は出荷しないこの部分ですが、こちらも100gほど一緒にお届けします。こんな楽しみ方も、畑直送ならではですね。



収穫量により、少々お待ちいただく場合がございます
本産品は、生産規模が大きくありませんため
時期によって収穫量が少なくなる場合や、ご注文が集中した場合など
お届けを少々お待ちいただく場合がございます。恐れ入りますが、あらかじめご了承くださいませ。

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写真は太めのものを500g分。
太さにより入る本数が変わります。

丹波篠山産 黒豆が育てたアスパラ[1kg]

2,600円(税込・送料別)

数量

丹波篠山産 黒豆が育てたアスパラ[1.5kg]

3,700円(税込・送料別)

数量
平成28年度のシーズン中ですが
しばらくの間ご注文受付を休止しております。


産地:兵庫県篠山市小多田
生産農家:塚本さん
サイズ:混合(バラつきはありますが太いものをお入れします)
    太さにより1kgあたり16〜24本ほど入ります。
軸の根元に近い部分の、通常は出荷しない部分も
おまけとして約100g同梱いたします。

篠山盆地の特性である昼夜の寒暖差と、ベテラン農家・塚本さんの丁寧な農作業、そして、黒豆とこしひかりを贅沢に堆肥にもりこんだ豊かな土壌が育んだジューシーなアスパラをお届けします!
鮮度がおいしさに直結するアスパラですから、摘みたての美味しさをお届けすべく、収穫してすぐに梱包・発送いたします。







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