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丹波篠山産 丹波栗〈銀寄・平成28年産〉

丹波篠山産 井関さんの大粒丹波栗(銀寄)
丹波篠山の盆地より山あいに少し入った場所に、
この、井関さんの栗林はあります。

丹波篠山の気候風土の特徴といわれている「朝晩の気温の寒暖差」が
もっともよく表れる山の谷間に位置していながら、
日当たりもこんなに良好! とても育ちの贅沢な丹波栗たちです。

レッドビーンズの生産者・井関さんが収穫し、
そのまま選別・梱包・発送までを手作業ですばやくこなして下さいます。


丹波篠山産 井関さんの大粒丹波栗(銀寄)
生産者の井関さんが鮮度を何よりも気にする理由。
そのひとつは栗の外皮に付着している害虫による「虫食いの進行」です。

市場を通じてのご家庭へのお届けとなる場合は、
流通の都合上、ご家庭で調理されるまでに数日かかってしまうため
多くはガスによる燻蒸処理で殺虫をしたあと、市場などへ出荷されています。

が「もっと安心して食べられる栗を!」というお客様のお声と
産地直送で、栗の落ちた翌日にはもうご家庭へお届けできるという好条件から

当店レッドビーンズの井関さんの丹波栗(銀寄)は、燻蒸処理なしで
落ちたての丹波栗本来の風味を最大に保ったまま、身体にも安全な栗を
お手元へお届けさせて頂くことになりました!


生産者側では、虫食いのないきれいな実を十分に選別・梱包いたしますが
無燻蒸のため、ごくまれに虫食いの入る場合がございます。
その点を予めご了承いただきました上で、
市場には出回らない、無燻蒸の生栗をぜひお楽しみくださいませ!

丹波篠山産 井関さんの大粒丹波栗(銀寄)





丹波篠山産 井関さんの大粒丹波栗(銀寄)
丹波篠山産 丹波栗(銀寄)選別方法
生産者の井関さんご夫婦が毎朝林に出てその日に落ちた栗をひろい、
新鮮なうちに選別し、梱包・発送した栗をお届け致します。

表面にちいさな穴が開いている栗は虫食いですので取り除き、
そこから、きれいな栗のみを2種のふるいにかけて、大・中・小の3段階に分けています。
もっとも網目の大きい大のふるいの網上に残ったものを、大粒(〜特大粒)。
大のふるいの網下、中のふるいの網上に残ったものを中粒として、
選別させていただいています。
※中のふるいの網下に落ちたものは小粒ですが、当店では小粒クラスの丹波栗はお取扱いをしておりません。

極力丁寧に選別・梱包するよう心がけておりますが
生産者の手作業のため、または栗の実の中で害虫が孵化する場合も多いため、
虫食いを100%取り除いてお届けすることは困難です。
恐れ入りますが、ある程度の虫食いはご容赦いただけますようお願いいたします。

また、大サイズの中には、最も大きい4L寸程度の特大粒の栗も入りますが
その年の栗のでき具合によりまして、お入れできる個数や割合が異なりますので
個数のお約束ができかねますことをご了承くださいませ。



ご予約の際はご注意くださいませ

栗は収穫期間が短い作物で、毎日収穫できる量も安定しておりませんため
お届け日は当店にお任せくださいますようお願いします。

発送作業が完了し次第、お一人お一人ににお知らせをさせていただきます。
※「時間帯」のご指定は可能です。
また、ご不在の曜日や日程があらかじめお分かりの場合は
その日を避けて手配させていただきますので、お知らせ頂けますと幸いです。







 

丹波篠山産 井関さんの大粒丹波栗(銀寄)
実りの秋!栗拾いも楽しいですよね。

丹波篠山産 丹波栗
〈銀寄・大粒〜特大粒(2L程度以上)

2kg4,200円(税込・送料別・クール便利用
平成28年産の販売は終了いたしました。
たくさんのご利用、誠にありがとうございました。

数量

産地:兵庫県篠山市
生産者:井関さん農家
品種:銀寄(ぎんよせ)100%
農薬使用:害虫防除2回。一般的な散布回数の5割以上減
丹波栗お取扱いのレシピを同梱してお届け致します。

大〜特大粒クラスの丹波栗を
赤いネットにお入れしてから、梱包しております。


花が咲き、実がつきはじめる
イガが若くて柔らかく虫が入り込みやすいその頃だけ
害虫防除のための農薬を散布させていただいています。

落ちたその日の朝に急いで拾わないと、
害虫がついてしまう、虫にも大人気の丹波栗。
ですから落ちてから収穫までのスピードには
本当にこだわっております。
栗の落ちる量が日によって違いますので、
お届け日のご指定は承ることができません。
何卒ご了承くださいませ。


 






丹波篠山産 井関さんの大粒丹波栗(銀寄)
実りの秋!栗拾いも楽しいですよね。

丹波篠山産 丹波栗〈銀寄・中粒(L寸程度)

2kg3,100円(税込・送料別・クール便利用
平成28年産の販売は終了いたしました。
たくさんのご利用、誠にありがとうございました。

数量

産地:兵庫県篠山市
生産者:井関さん農家
品種:銀寄(ぎんよせ)100%
農薬使用:害虫防除2回。一般的な散布回数の5割以上減
丹波栗お取扱いのレシピを同梱してお届け致します。

中粒クラスの丹波栗を
赤いネットにお入れしてから、梱包しております。

渋皮煮など、丸ごとお使いになられるという方以外には
こちらの方がオトクかもしれません。


花が咲き、実がつきはじめる
イガが若くて柔らかく虫が入り込みやすいその頃だけ
害虫防除のための農薬を散布させていただいています。

落ちたその日の朝に急いで拾わないと、
害虫がついてしまう、虫にも大人気の丹波栗。
ですから落ちてから収穫までのスピードには
本当にこだわっております。
栗の落ちる量が日によって違いますので、
お届け日のご指定は承ることができません。
何卒ご了承くださいませ。


 








丹波篠山産 井関さんの大粒丹波栗(銀寄)

篠山市住山地区の、山間に位置する栗園で
栽培された栗をお届けいたします!

丹波篠山産 丹波栗〈温湯処理済・L寸

2kg3,100円(税込・送料別・クール便利用
平成28年産の販売は終了いたしました。
たくさんのご利用、誠にありがとうございました。

数量

こちらの丹波栗は、50℃の湯に30分間栗を浸す方法で
薬剤を使うことなく安全に殺虫・栗の変色を防ぐことのできる
「温湯処理」を施したものをお届けいたします。
処理の過程で、表皮のツヤは若干落ちますが、

品質や風味は温湯処理前のものと変わりません

産地:兵庫県篠山市
生産者:松本さんほか、住山栗生産組合
品種:銀寄(ぎんよせ)筑波(つくば)の二品種混合
農薬使用:害虫防除などを目的にシーズン中3回散布。
「農薬使用を一般的な回数の5割以上減」
「残留農薬が国の基準の1/10以下である」などの
厳しい基準を満たしていることを兵庫県で認証する
「ひょうご安心ブランド」農産物です。
丹波栗お取扱いのレシピを同梱してお届け致します。

L寸クラスの丹波栗を
赤いネットにお入れしてから、梱包しております。

落ちたその日の朝に急いで拾わないと、
害虫がついてしまう、虫にも大人気の丹波栗。
ですから落ちてから収穫までのスピードには
本当にこだわっております。
収穫後、選別・温湯処理をしました上でお届けをいたします。








丹波篠山産 井関さんの大粒丹波栗(銀寄)

篠山市住山地区の、山間に位置する栗園で
栽培された栗をお届けいたします!

丹波篠山産 丹波栗温湯処理済・2L寸

2kg3,800円(税込・送料別・クール便利用
平成28年産の販売は終了いたしました。
たくさんのご利用、誠にありがとうございました。

数量

こちらの丹波栗は、50℃の湯に30分間栗を浸す方法で
薬剤を使うことなく安全に殺虫・栗の変色を防ぐことのできる
「温湯処理」を施したものをお届けいたします。
処理の過程で、表皮のツヤは若干落ちますが、

品質や風味は温湯処理前のものと変わりません


産地:兵庫県篠山市
生産者:松本さんほか、住山栗生産組合
品種:銀寄(ぎんよせ)筑波(つくば)の二品種混合
農薬使用:害虫防除などを目的にシーズン中3回散布。
「農薬使用を一般的な回数の5割以上減」
「残留農薬が国の基準の1/10以下である」などの
厳しい基準を満たしていることを兵庫県で認証する
「ひょうご安心ブランド」農産物です。
丹波栗お取扱いのレシピを同梱してお届け致します。

2L寸クラスの丹波栗を
赤いネットにお入れしてから、梱包しております。

落ちたその日の朝に急いで拾わないと、
害虫がついてしまう、虫にも大人気の丹波栗。
ですから落ちてから収穫までのスピードには
本当にこだわっております。
収穫後、選別・温湯処理をしました上でお届けをいたします。

 









新型栗くり坊主(栗の皮むき鋏)〈1本

メーカー希望小売価格2,700円のところを
2,200円(税込・送料別)
丹波栗のシーズン中のみの出荷となります。
丹波栗とご一緒にお届けさせていただきます。

数量
今年から「新型栗くり坊主」に
お取り扱いを変更させていただきます。
従来の「栗くり坊主」との違いはこちらから
使い方は同じですが、要所要所改善されています。

栗くり坊主・栗の皮むき 栗の皮の表面に刃の一方をあてて
もう一方でぐいぐいと力強く皮をむくことができます!
力の加減や刃を入れる角度次第で、渋皮だけ残したり
鬼皮だけでなく内側の渋皮も一緒にむけますので
料理法によって使い分けてみてください。
今まで包丁をつかって皮むきをしていた時のイライラも
必要以上に削ってしまって
食べるところが減っちゃった……という悲しい思いも
栗くり坊主で解消されますよ〜
毎年使えるオススメアイテムです。ぜひお試しください。

メーカー:諏訪田製作所
丹波栗とあわせてご利用下さいませ!

 





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