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丹波産 宮崎ふぁーむのにんにくの芽
〈栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用〉


丹波産(国産) 宮崎ふぁーむのにんにくの芽丹波産(国産) 宮崎ふぁーむのにんにくの芽

自然豊かな丹波地域の中でも、もっとも北部に位置する奥丹波・市島の地で
ご夫婦で農業を営まれている、宮崎ふぁーむさん。
大学農学部卒業後、一度は会社勤めを経ましたが農業への道を忘れることができず
「自分が作りたい作物をつくる」「やるなら農薬を使う農業は考えられない」
自然環境や食べる方への配慮・そして「好きだから」こそのスタイルで、2005年に就農。
以来、安全でおいしい農作物を日々生産し、送り出されています。



丹波産(国産) 宮崎ふぁーむのにんにくの芽

毎年6月中旬〜下旬には、地中で立派なにんにくが収穫シーズンを迎えますが
それを待っているあいだに、こんなお楽しみが。
5月には、こうしてにんにくの芽が畑のあちこちに顔をだしてきます!

現在市販されているにんにくの芽の99%が海外産ですので
国産であるというだけでも、とっても希少!何より鮮度が高いのが自慢です。

また、にんにくの芽は、あくまで地中で育つにんにくの球の副産物。

あまり大きく育つまで待つと、
芽の部分に生育する力を使ってしまい、球の生育に支障が出てしまうため
若く柔らかいうちに摘みとってしまいます。
市販のものほど長く立派ではないかもしれませんが
その分、柔らかくみずみずしいにんにくの芽を楽しんでいただけます。

シャキシャキの食感と、食欲をそそるにんにくの香り。
この時期限定の宮崎ふぁーむのにんにくの芽、ぜひ味わってみてください!


丹波産(国産) 宮崎ふぁーむのにんにくの芽

市販のにんにくの芽では切り落とされているので見かけない、この穂先。
これは、にんにくの「つぼみ」の部分なんです。
この部分も、火を通せば柔らかくお使いいただけますし
何より、鮮度が落ちると変色しやすいこの部分が青々としているのは
収穫したてで鮮度が高い証!
せっかくですので、切り落とさずにそのままお届けいたします。
※平成28年産は穂先に変色や傷みがみられるため
切り落としてお届けさせていただきます。
にんにくの芽のメイン可食部には影響ありませんので、どうぞご安心下さい。


丹波産(国産) 宮崎ふぁーむのにんにくの芽

丹波産(国産) 宮崎ふぁーむのにんにくの芽
にんにく醤油やオイスターソースでスタミナ炒め。
写真は豚肉とたけのこをあわせました。
丹波産(国産) 宮崎ふぁーむのにんにくの芽
1分ほどさっと茹でてからお好みの長さに刻んで醤油漬けに。
白ご飯のおともや、冷奴・納豆の薬味においしい♪


まずは定番、肉とあわせた
スタミナ炒め
肉や具材を炒めたあと、最後に食べやすい大きさに切ったにんにくの芽を投入!
数分炒め、シャキシャキ食感を残しながら火が通ったら味付をしてできあがり。
お味はにんにく醤油やオイスターソースで濃い味付が食欲をそそりますよ。

また、普段の食卓に活躍するしょうゆ漬もおすすめ。
1分ほどさっと茹でたにんにくの芽を適当な大きさに刻み、醤油で漬け込んで
ビンに入れて保存しておけば、ご飯のおともに、冷奴や納豆の薬味に……と
さまざまに長く楽しんでいただけます。
穂先のつぼみの部分も、細かく刻んでぜひ一緒にお使いください。



 

丹波産(国産) 宮崎ふぁーむのにんにくの芽
穂先の部分は、にんにくのつぼみ。
新鮮さの証としてそのままお付けします。


丹波産 宮崎ふぁーむのにんにくの芽

1kg 2,000円(税込・送料別)
平成28年産は、予定量を完売したため
いったんご注文受付を休止しています。
収穫量に余裕があれば追加販売いたします。

数量


産地:兵庫県丹波市市島町
生産者:宮崎ふぁーむ
品種:上海早生
栽培条件:栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用

自然豊かな丹波市市島町で生産された
宮崎ふぁーむのにんにくの芽をお届けします。
市販のにんにくの芽にはないフレッシュさと柔らかさ!
炒め物に、しょうゆ漬けに……さまざまにお楽しみ下さい。
冷凍保存も可能。しおりをお付けいたします。

年に一度、今しか手に入らない貴重な「にんにくの芽」
畑直送でお届け致します。どうぞご賞味くださいませ♪







丹波産(国産) 宮崎ふぁーむのにんにくの芽
丹波産(国産) 宮崎ふぁーむのにんにくの芽にんにくの芽1kgとにんにく醤油1本。
相性のよいコンビをセットでお届けします。


丹波産 宮崎ふぁーむのにんにくの芽[1kg]
+にんにく醤油

1セット2,700円(税込・送料別)
平成28年産は、予定量を完売したため
いったんご注文受付を休止しています。
収穫量に余裕があれば追加販売いたします。

数量


産地:兵庫県丹波市市島町
生産者:宮崎ふぁーむ
品種:上海早生
栽培条件:栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用
同梱:宮崎ふぁーむのにんにく醤油(180ml・1本)
にんにく醤油について、詳しくはこちらをご覧下さい。

自然豊かな丹波市市島町で生産された
宮崎ふぁーむのにんにくの芽をお届けします。
市販のにんにくの芽にはないフレッシュさと柔らかさ!
炒め物に、しょうゆ漬けに……さまざまにお楽しみ下さい。
冷凍保存も可能。しおりをお付けいたします。

また、宮崎ふぁーむのにんにくを使って
兵庫県北部・但馬の老舗醤油屋による
天然醸造の醤油
で仕込んだにんにく醤油も1本お届けします。
スタミナ炒め等に相性バツグン。ぜひ料理の際にご一緒に!


 


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