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丹波篠山産 葉つき唐辛子(平成30年産)
〈栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用〉


丹波篠山産 葉つき赤唐辛子

丹波篠山のなかでもひと際濃く自然の残る住山地区。清らかな空気と水と、
農薬や化学肥料を使わない野菜づくりにこだわるのり・たま農園さんの畑の土で
大事に育てられた唐辛子を、生のままでお届けいたします。
実の部分を乾燥させて、細かく刻んで辛みづけに……はすっかりおなじみですが、
ほんとは葉の部分もおいしく食べられるんですよ!
普段あまり見かけない、生の葉つき唐辛子を、すみずみまでお楽しみくださいませ。






丹波篠山産 葉つき赤唐辛子 枝つきの生の状態でお届けします。
生唐辛子でも泡盛につけ込んで調味料にしたり
唐辛子みそや自家製キムチ鍋にと用途いろいろですが
そのままいくらか束ねて頂いて、
ドライフラワーのように逆さにして
お部屋に吊っておくと、おなじみ鷹の爪になります。
3日もすればほどよく乾燥します。
いったん乾燥すれば保存性はバツグンですので
一年通してお料理の辛みづけにどんどんご利用ください。
色鮮やかですので、そのままお部屋に吊るしておくと
ちょっとおしゃれなアクセントになってくれます。




丹波篠山産 葉つき赤唐辛子・葉とうがらし
辛党の方は実も刻んで加えると辛みが増しますよ。
写真のものには実山椒も加えてみました。

葉の部分は、葉とうがらしと呼ばれ、
実の部分ほどの辛さはないものの
ほんのりした香りと微かなピリリ感があり、
佃煮にすれば大変おいしく食べられます。
軸の硬い部分のみを取り除き、
生の唐辛子の葉と、しょうゆとみりん少々で
くつくつと煮詰めるだけで
なかなか手に入らない貴重な味覚のできあがりです。
ごまを足しても香ばしくて美味しいです。




お届け時期によって、唐辛子の色が異なります

青唐辛子をお求めの場合は、8月上旬まで、
赤唐辛子をお求めの場合は、8月半ば以降のお届けとなります。
ご注文時の備考欄に、ご希望をお書き添えくださいませ。
(8月半ば〜下旬頃、赤と青をミックスしてのお届けも可能です!
 徐々に青から赤へと色づくもののため、入る割合はご指定頂けません)






丹波篠山産 葉つき赤唐辛子
写真は500g分です。
枝葉のついたフレッシュな状態でお届けします!

丹波篠山産 葉つき唐辛子[500g]

2,500円(税込・送料別・クール便
お届け時期によって唐辛子の色が異なります。
青・赤・ミックスの中から
唐辛子の色をご指定いただき、
ご注文時の備考欄にお書き添えください。

数量


産地:兵庫県篠山市
栽培条件:栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用
生産者:のり・たま農園(代表:坂口さん)

のり・たま農園さんが丹精こめて育てた唐辛子。
乾燥した状態でしか見かけることのない唐辛子を
フレッシュな状態でお届けします。
葉つきでお届けしますので、葉の部分を
葉とうがらしとしてお楽しみ頂くこともできます。

青唐辛子は、ゆずの季節まで冷凍保存して
自家製ゆず胡椒に!
赤唐辛子は炒め物や煮込みの辛みづけやキムチ鍋にも
大活躍。ご家庭に常備すると大変便利ですよ。
ぜひ、便利にご利用くださいませ!










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