丹波市産 新にんにく
自然豊かで有機農業がさかんな丹波市で育った、にんにくたち。
市場には出回らない乾燥前のみずみずしくフレッシュな状態で、畑から直送いたします！2軒の生産農家による新にんにくたちから、お好みでお選びください。
瑞々しい新にんにくが手に入るのは、シーズン到来直後の6月のほんの少しの間だけ！
収穫後、日持ちしやすいよう、乾燥されて流通することがほとんどであるにんにくは、乾燥前のフレッシュな状態では店頭にほとんど出回らず、通常はなかなか出会うことができません。
ですが当レッドビーンズでは、丹波みやざきふぁーむまたは奥丹波ブルーベリー農場から畑直送で、フレッシュな生の状態でのお届けを実現させてしまいました♪
「新にんにく、店で売ってるものとどう違うの？」
いちばんはやっぱり、その瑞々しさ。
切り口からの香りの高さやパンチの効いた辛みは、フレッシュな新にんにくだからこそ！
すりおろしたりスライスして薬味に使ったり、醤油に漬け込んでにんにく醤油を仕込んだり……
にんにくの風味を活かした使い方を、新にんにくならより楽しんでいただけます。
さらに、まさに新にんにくだから美味しい「にんにくまるごと」という使い方。
まるごと蒸したり、オーブンでローストにしたり、衣をつけてさっくりと天ぷらにも！
加熱すると辛みや強い香りが飛び、ホクホクと柔らかい、お芋のような食感がでてきます。
さらにさらによく加熱するととろとろ～っととろけて、ご馳走と呼びたくなるようなリッチな味わい。食卓の主役としても大活躍できる、にんにくの新たな一面を楽しんでいただけますよ！
■保存方法■
一年に一度しか手に入らない貴重な新にんにく、一度につかわない場合は乾燥保存もできますが、
乾燥させずに保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。
一片ずつ外して皮をむき、ビニールやラップで包むなどして乾燥しないよう冷凍しておくと通年保存でき、使う時には元の状態からと同じように使うことができますよ。ぜひお試し下さい！
丹波市産 丹波みやざきふぁーむのにんにく［新物・1kg］
2,700円 （税込、送料別）
丹波市産 丹波みやざきふぁーむのにんにく［新物・3kg］
7,600円 （税込、送料別）
令和5年産の販売は終了しました。
よろしければ下記【古谷さんのにんにく】をご利用くださいませ。
産地：兵庫県丹波市氷上町
生産者：丹波みやざきふぁーむ
品種：上海早生
栽培条件：栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用
自然豊かな丹波市氷上町で生産された、丹波みやざきふぁーむのにんにくをお届け致します。
どうぞご賞味くださいませ♪
■丹波みやざきふぁーむのにんにく■
「やるなら農薬を使う農業は考えられない」と、自然環境や食べる方の健康への配慮から農薬・化学肥料をいっさい使用しないスタイルで2005年に就農。 以来、安全でおいしい農作物を日々生産し、送り出しています。
丹波の気候にも適したにんにくの定番品種「上海早生」をセレクト。比較的マイルドであっさりした風味で、辛味が強すぎず、またにんにくが料理に対して主張しすぎることなく使いやすい品種です。ぜひ、さまざまな料理にご活用ください。
＜＜乾燥が進んできたので、以降は「にんにく」として販売いたします＞＞
丹波市産 古谷さんのにんにく［新物・1kg］
2,900円 （税込、送料別）
丹波市産 古谷さんのにんにく［新物・3kg］
8,200円 （税込、送料別）
令和5年産の販売を行なっております。
6月中旬ごろまで販売予定です。
産地：兵庫県丹波市市島町
生産者：奥丹波ブルーベリー農場
栽培条件：有機JAS認証
自然豊かな丹波市市島町で生産された、奥丹波ブルーベリー農場の旬のにんにくをお届けします。 畑直送でお届け致します。どうぞご賞味くださいませ♪
※古谷さんの玉ねぎも同時期にお届けしています。
同梱できますので、ぜひあわせてご利用ください。
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